La carte
Entrées froides
| Salade verte - 3,50 € Norvégienne - 8,50 € Tomates, salade, saumon, crevettes, oeuf, sauce cocktail au cognac Assiette de saumon fumé - 10,50 € Parma - 9,00 € Rosette - 6,00 € Pansera - 6,00 € Coppa - 6,50 € |
Assiette de charcuterie - 8,00 € Salade du chef - 8,00 € Salade, ouf, jambon, gruyère, tomates, cour de palmier Salade Mista - 6,00 € Salade, thon, anchois, olives, huile d'olive Salade Carpette - 6,00 € Lie de salade, mozzarella, tomates fraîches, olives, anchois à la demande |
Entrées Chaudes
| Salade de chèvre chaud - 6,00 € Frisée aux Cardons - 6,00 € Cassolette de moules - 8,00 € Moules, jambon, vin blanc, crème, gratinés |
Scampis poêlés à l'italienne - 8,50 € Scampis, ail, tomate, basilic Gratin de Saint Jacques - 10,50 € Flambés au Calvados, crème, crevettes Escargots par 6 - 6,50 € Escargots par 12 - 10,50 € |
Pizzas au feu de bois
- Margherita - Tomate, fromage, olives - 7,00 €
- Regina - Tomate, fromage, jambon, champignons - 8,50 €
- Napolitaine - Tomate, fromage, anchois, câpres, olives - 9,00 €
- Romana - Tomate, fromage, viande hachée, oignons, beurre d'escargot - 9,50 €
- Orientale - Tomate, fromage, viande hachée, merguez, oignons - 10,50 €
- Capricciosa - Tomate, fromage, jambon, chorizo, champignons - 11,00 €
- Calzone - chausson - - Tomate, fromage, jambon, oeuf - 11,00 €
- Paysanne - Tomate, lardons, oignons, crème fraîche, gruyère,oeufs - 10,50 €
- Cocorico - Tomate, fromage, jambon, poulet, oeuf, crème fraîche - 12,00 €
- Exotique - Tomate, fromage, poulet, ananas - 11,00 €
- Pizzaïolo - Tomate, fromage, chèvre, miel - 9,00 €
- La main à la pâte - Tomate, fromage, chèvre, lardons, champignons - 10,50 €
- Campagnarde - Tomate, fromage, jambon, champignons, beurre d'escargot, poivrons grillés - 9,50 €
- Royale - Tomate, fromage, jambon, champignons, chorizo, merguez - 12,00 €
- Asparigi - Tomate, fromage, jambon, asperges, moutarde à l'ancienne - 8,50 €
- Délicieuse - Tomate, crevettes, thon, olives, beurre d'escargot - 10,50 €
- 4 fromages - Tomate, fromage, gorgonzola, chèvre, gruyère - 12,00 €
- Fruit de mer - Tomate, fruit de mer, beurre d'escargot - 11,00 €
- Saumon - Tomate, crème, Saumon fumé, crevettes - 12,00 €
- Aux deux saumons - Tomate,crème, saumon fumé, saumon frais crevettes - 13,00 €
- Karma - Tomate, fromage, jambon de parme, crème fraîche - 12,50 €
- 4 Saisons - Tomate, fromage, champignons, poivrons, coeurs d'artichauts, olives noires - 9,00 €
- Ante passa - Tomate, fromage, coppa, rosette, pansera, crème fraîche - 12,00 €
- Bûcheronne - Tomate, fromage, escargots, champignons, oignons, beurre escargot, crème fraîche - 11,00€
- Flammekueche - Crème fraîche, fromage, lardons, oignons, oeuf - 11,00 €
- Gorgonzola - Tomate, fromage, tomates fraîches, gorgonzola - 10,00 €
Notre viande bovine hachée est d'origine Union Européenne.
Pâtes : Pennes, Tagliatelles ou Spaghettis
- Au saumon - Saumon fumé, tomate, crème fraîche, crevettes, aneth - 12,00 €
- Aux deux saumons - Saumon fumé, saumon frais, tomate, crème fraîche, aneth - 13,00 €
- 4 Fromages - Crème fraîche, gorgonzola, chèvre, parmesan, gruyère - 10,00 €
- Bolonaise - tomate, viande hachée - 8,00 €
- Toscana - Ail, champignons, jambon, olives, crème fraîche, tomate - 10,00 €
- Carbonata - Crème fraîche, Cardons, ouf - 9,00 €
- Karma - Crème fraîche, gorgonzola, jambon de parme - 11,00 €
- Arabiata - tomate, Cardons, piments, ait - 9,00 €
- À la diable - Crème ou tomate, poivrons, champignons, Cardons, ail - 10,00 €
- Au Poulet - Crème, émincés de poulet, petits pois, oignons, moutarde à l'ancienne - 9,00 €
- Aux saint jacques - 14,00 €
- Aux saint jacques et aux asperges 14,50 €
- Aux scampis - Crème fraîche, tomate, scampis, ail basilic - 12,50 €
- Ravioli - Farcie à ta viande hachée, champignons, tomate, jambon, basilic - 12,00 €
- Panseront - Farcie aux épinards, parmesan, crème - 12,00 €
- Salmone - Farcie au saumon, crème, tomate, basilic - 13,00 €
- Fagottini - Farcie au jambon de parme, crème, jambon de parme - 13,00 €
- Misto di pasta - Au choix 2 pâtes farcies : Salmone ou Panserotti ou Ravioli - 13,00 €
- Lasagne gratinée au feu de bois - 9,00 €
Nos viandes fraîches en sauce
- Milanaise - Escalope de veau panée -11,00 €
- Valdostana - Escalope de veau panée, tomate, jambon, fromage, gratinée -13,00 €
- Siciliana - Escalope de veau, crème fraîche, Cardons, champignons - 12,00 €
- Bossayola - Escalope de veau, crème, tomate, champignons - 12,00 €
- Picota de veau - Escalope de veau, jambon de parme, sauge et marsala - 14,00 €
- Escalope au paprika - Escalope de veau, tomate, paprika - 11,00 €
- Florentina -Escalope de veau panée, crème fraîche, tomate, épinards, fromage, jambon, gratinée - 14,00 €
- Saltimboca - Escalope de veau, crème fraîche, jambon de parme, champignons -14,00 €
- Involtini - Escalope de veau, crème fraîche, asperges, jambon, fromage -14,00 €
- Gorgonzola - Escalope de veau, crème fraîche, gorgonzola - 13,00 €
- Chasseur - Escalope de veau, champignons, flambée au cognac - 11,00 €
- Parmiggiana - Escalope de veau panée, aubergines, jambon, tomate, gratinée - 14,00 €
- Pavé Pactole - Pavé de boeux, crème fraîche, gorgonzola - 15,00 €
- Pavé du chef - Pavé de bœuf, crème fraîche, moutarde à l'ancienne, champignons, fond de veau - 15,00 €
- Pavé allpépé - Pavé de bouf, crème fraîche, poivre vert, flambée au cognac - 15,00 €
Grillades
Bavette - 12,00 € |
Pavé - 14,00 € |
Toutes nos grillades sont accompagnées soit de frites ou Pommes de terres rissolées ou Haricots verts ou Pâtes ou Salade.
La main à la pâte - 60, rue de la clé - 59190 Hazebrouck - tél : 03 28 50 08 16 - siret : 487 447 583 00013